Los platos símbolo de nuestra cocina
Pulpo, tagliolini, paccheri de Gragnano y la caprese: los platos que cuentan la cocina de Terrazza Vittoria, entre pescado del golfo y productos campanos.
La carta cambia con las estaciones, pero algunos platos siguen siendo nuestra carta de presentación.
El pulpo servido en el plato alargado, con su salsa y las verduras, es la forma en que nos gusta abrir una cena: sabor neto, presentación esencial.
Luego la pasta. Los tagliolini y los paccheri de Gragnano preparados "in Pentola d'Oro" son la parte más napolitana del menú: formatos grandes, cocciones precisas, condimentos de mar.
Entre los clásicos encontrará la parmigiana de berenjenas y la ensalada caprese, cuya presentación revisamos cada año sin tocar los ingredientes.
Todos los platos y los precios actualizados están en el menú digital, que también encontrará en la mesa mediante el código QR.
El pulpo servido en el plato alargado, con su salsa y las verduras, es la forma en que nos gusta abrir una cena: sabor neto, presentación esencial.
Luego la pasta. Los tagliolini y los paccheri de Gragnano preparados "in Pentola d'Oro" son la parte más napolitana del menú: formatos grandes, cocciones precisas, condimentos de mar.
Entre los clásicos encontrará la parmigiana de berenjenas y la ensalada caprese, cuya presentación revisamos cada año sin tocar los ingredientes.
Todos los platos y los precios actualizados están en el menú digital, que también encontrará en la mesa mediante el código QR.
